湯煙おやじの旅日記

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zoom RSS 名古屋の旅 お土産編 ・ 八丁味噌ラーメン

<<   作成日時 : 2018/05/15 02:43   >>

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名古屋の旅お土産編として、カクキューの八丁味噌ラーメンを紹介します

味噌煮込みうどんも買ってきたのですが、材料の都合でラーメンから食べました

だいたい想像が付くと思いますが、これがなかなか美味しかったんです!

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カクキューの八丁味噌ラーメン、2人前入りで税込494円です(たぶん)


贈答用の箱入りは高いので、自分用だから安い方をチョイス






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麺は半生、飛騨高山の板倉ラーメンに似たタイプです



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ジャ〜ン、八丁味噌ラーメンの完成です


具はもやしと長ネギとメンマだけ


ロクな具がありませんが、そこをなんとかするのが腕の見せ所


腕の見せ所なんて偉そうに言っていますが、見せるほどの調理はしていませんけどね





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麺は細いながらもコシがあり、いわゆる味噌ラーメンの麺とは異なります


スープはもちろん八丁味噌ベースです


かつお出汁も利いている和風タイプと思って下さい


札幌の焼き味噌ラーメンと違って、赤出し味噌の美味しさが前面に出ているスープです


これは美味い!


この細い麺との相性もバッチリです


肝心要の味噌スープが美味しいから、どんな麺とも合うと思います




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スープを余す事無く雑炊で楽しんじゃいます


もちろん美味しくない訳がなく、これが一番じゃないかと言うぐらい美味しいです!


いやいや老舗の八丁味噌、美味さのレベルが違うんでしょうね


あ〜、味噌煮込みうどんが楽しみだなぁ〜












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コメント(8件)

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あまり油っぽさは無さそうですね。
旨味は濃厚、でも割とあっさりという感じでしょうか?
画像から受ける印象だと。
いかにもご飯のお供に好適そうですよね。
りう
2018/05/19 17:21
最近流行りの味噌豚骨とは違って、昔ながらの味噌を更に和風テイストにした感じです
こちらの味噌自体が和のテイストなので、どうしても雑炊が一番って思ってしまいました
お土産としては高いレベルだったと思っています!
りうさんへ
2018/05/19 21:21
八丁味噌を使った麺類といえば、味噌煮込みうどんですが、ラーメンもあるなんて知りませんでした。見るからに濃厚でおいしそうです。これは名古屋を訪れた際には土産として買わなければなりませんね。
カツマティ
2018/05/19 21:41
味噌味は濃厚ですが、脂の濃厚さはないのでカツマティさんのお口にもきっと合うと思います
全く同じ物は名古屋にあるか分かりません
こちらは岡崎のカクキューの工場で買ってきましたのでね・・・
カツマティさんへ
2018/05/21 02:29
多めの白葱がアクセントになって、全体が本格派的になっていますね、さすがです

味噌が美味しいのは過去の流れから想像出来ますが、スープはどうなのかな? と思っていたら鰹だしですか、それは素晴らしいですね

ギトギトした味噌ラーメンが主流のなか、中細麺と合う和風ラーメンというのもいいですね、通販もあるのかな?
びーぽん
2018/05/21 15:20
ありがとうございますm(__)m
味噌のコクはありますが、どちらかと言うと和風テイストに仕上がっています
いわゆる濃厚な味噌豚骨も好きですが、このような和風の味噌ラーメンも美味しいですね
新しい発見です
通販もありますよ〜
http://www.kakukyu.jp/shopping/default.asp
びーぽんさんへ
2018/05/21 20:26
味噌は、美味しいですよね。それに、名古屋の味噌は、またちょっと違って、私も好きです。味噌のラーメンは、見た目は、あっさりした感じにみえますね。何となく雰囲気的に煮込みたい気持ちがわいてきますね。煮込みラーメンみたいな。
凡蔵。
2018/05/28 16:15
こっちのスーパーで売っている赤味噌も美味しいと思っていましたが、本場の赤味噌はメチャクチャ美味しかったです!
その味噌を使った和風ラーメンなので、これまた違った美味しさがありました
名古屋、やっぱり奥深いですね!
凡蔵さんへ
2018/05/28 21:55

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